As embalagens de alimentos feitas de materiais à base de papel são cada vez mais utilizadas devido às suas características de segurança e por serem alternativas ecologicamente corretas. No entanto, para garantir a saúde e a segurança, existem certos padrões que devem ser atendidos pelos materiais de papel utilizados na produção de embalagens de alimentos. A embalagem é um fator importante que afeta a qualidade e o sabor do alimento. Portanto, os materiais de embalagem de alimentos precisam ser testados em todos os aspectos e devem atender aos seguintes padrões.
1. Os produtos de papel são feitos de matérias-primas limpas.
Os materiais de papel utilizados na produção de tigelas, copos, caixas e outras embalagens de papel para alimentos devem atender às especificações do Ministério da Saúde quanto ao conteúdo e à composição do processo de fabricação. Portanto, os fabricantes devem utilizar materiais de papel produzidos a partir de matérias-primas limpas que atendam aos padrões de saúde e segurança, não alterem a cor, o aroma ou o sabor dos alimentos e proporcionem aos consumidores a melhor proteção possível à saúde.
Além disso, materiais de papel reciclado não devem ser usados em produtos que entram em contato direto com alimentos. Como esse papel é feito de papel reciclado, ele passa por processos de desentintagem, branqueamento e clareamento, podendo conter toxinas que são facilmente liberadas nos alimentos. Consequentemente, a maioria das tigelas e copos de papel são feitos de papel kraft 100% puro ou celulose PO 100% pura.
2. Em conformidade com as normas da FDA e não reativo com alimentos.
Os materiais de papel utilizados para servir alimentos devem atender aos seguintes critérios: segurança e higiene, ausência de substâncias tóxicas, ausência de alterações materiais e ausência de reações com os alimentos que contêm. Este último é um critério igualmente importante que determina o estado de saúde do usuário. Devido à grande diversidade de embalagens de papel para alimentos, desde pratos líquidos (macarrão instantâneo, sopas, café quente) até alimentos secos (bolos, doces, pizza, arroz), o papel é utilizado, garantindo que não seja afetado pelo vapor ou pela temperatura.
O papel para embalagens de alimentos deve atender a requisitos como dureza, gramatura adequada (GSM), resistência à compressão, resistência à tração, resistência ao estouro, absorção de água, brancura ISO, resistência à umidade e resistência ao calor. Além disso, os aditivos adicionados ao papel para embalagens de alimentos devem ter origem comprovada e atender às normas do Ministério da Saúde. Para garantir que nenhuma contaminação tóxica afete a qualidade e a segurança dos alimentos embalados, utiliza-se uma proporção de mistura padrão.
3. Papel com alta durabilidade e rápida decomposição no meio ambiente.
Para evitar vazamentos durante o uso ou armazenamento, escolha produtos feitos de papel de alta qualidade, altamente resistente ao calor e impermeável. Para proteger o meio ambiente, os materiais de papel usados para armazenar alimentos também devem atender a critérios de fácil degradação e redução de resíduos. Tigelas e canecas para alimentos, por exemplo, devem ser feitas de celulose natural PO ou kraft, que se decompõe em 2 a 3 meses. Elas podem se decompor sob a influência da temperatura, de microrganismos e da umidade, por exemplo, sem prejudicar o solo, a água ou outros seres vivos.
4. Os materiais de papel devem possuir boas propriedades antibacterianas.
Por fim, o papel utilizado para embalagem deve ser capaz de preservar e proteger o produto em seu interior. Essa é a função primordial que toda empresa deve garantir ao produzir embalagens.
Isso se deve ao fato de que os alimentos são a principal fonte de nutrição e energia para os seres humanos. No entanto, eles são vulneráveis a fatores externos como bactérias, temperatura, ar e luz, que podem alterar o sabor e causar deterioração. Os fabricantes devem selecionar cuidadosamente o tipo de papel usado na embalagem para garantir que o alimento em seu interior seja preservado da melhor forma possível contra fatores externos. O papel ideal deve ser forte e rígido o suficiente para suportar o alimento sem amolecer, tornar-se frágil ou rasgar.
Data da publicação: 30/11/2022